Cukkini canneloni ricottával
Kapcsolódó műsor:
Havas Dóra Tudatos Konyhája
2. évad 6. rész
Elkészítés
Egy uborkagyaluval a cukkinikból hosszanti irányban 2 mm vastag, minél szélesebb szeleteket vágunk. Megsózzuk és szűrőben lecsepegtetjük.
A töltelékhez a ricottát összekeverjük a kiengedett,, alaposan kinyomkodott spenóttal, és a reszelt parmezánnal. Sózzuk, borsozzuk, majd beledolgozzuk a tojást is.
A mártáshoz a fokhagymát finomra aprítjuk, 1-2 evőkanál olíva olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a paradicsom konzervet és 5-10 percig főzzük, míg besűrűsödik.
Belekeverjük a sűrített paradicsomot, sózzuk, borsozzuk és összeforraljuk. A bazsalikomot csak a végén keverjük hozzá.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A cukkiniszeleteket megtöltjük: az egyik végébe 1 evőkanál tölteléket teszünk, feltekerjük és a tepsibe tesszük. Ráöntjük a mártást, megszórjuk reszelt mozzarellával és 20 perc alatt megsütjük.
