Rántott hús írós bundában
Kapcsolódó műsor:
Havas Dóra Tudatos Konyhája
2. évad 8. rész
Elkészítés
A csirkemelleket feldaraboljuk. Alaposan sózzuk, borsozzuk. Egy keverőtálba szórjuk a lisztet, hozzákeverjük a sütőport és a fűszereket.
A fűszeres liszt egyharmadát áttesszük egy másik keverőtálba, egy harmadik tálba pedig beleöntjük az írót. Közben egy nagy serpenyőben elkezdjük hevíteni az olajat.
A megsózott, fedarabolt csirkemelleket az első tálba tesszük, összeforgatjuk a liszttel, hogy minden darabot vékonyan bevonjon. A belisztezett húsdarabokat áttesszük az íróba, majd az egészet a harmadik tálba öntjük és összeforgatjuk. Ragacsos lesz.
A húsdarabokat a ragacsos masszával együtt egyesével a forró olajba tesszük. Mindkét oldalán kb. négy percig sütjük, amíg aranyszínűre, ropogósra sül. Konyhai papírtörlővel fedett tányéron leitatjuk róla a felesleges olajat. Az összes húst kisebb adagokban ugyanígy kisütjük. Pelyhesített tengeri sóval meghintve tálaljuk.
