Vietnami sós palacsinta zöldfűszerekkel (Banh Xéo)
Kapcsolódó műsor:
Tv Paprika Magazin
5. évad 3. rész
Elkészítés
Bekeverjük a palacsintatésztát, hozzáadjuk az újhagyma zöldjét, és 20 percig pihentetjük (előző este is el lehet készíteni). A gombát felszeleteljük. Palacsintasütőben olajat hevítünk. Rádobjuk a felszeletelt hagymát és gombát, pirítjuk, majd ráöntünk egy merőkanálnyi palacsintatésztát. Mikor kissé elkezd sülni, akkor a felére szórunk némi babcsírát. Addig sütjük (csak egy oldalon), amíg elválik a széle a serpenyőtől. Félbehajtjuk majd salátalevelekkel, zöldfűszerekkel és mártogatóval tálaljuk.
